Beschreibung
Ecuador 72% Ursprungs-Schokolade
Kakaomasse hergestellt aus Kakaobohnen aus Ecuador.
Kakaotyp: „Nacional de Arriba“, Unterart des Forastero, Edelkakao.
Die Serie der Ursprungs-Schokolade wird mit ausgesuchten Kakaobohnen aus unterschiedlichen Regionen hergestellt. Daraus werden verschiedene Tafelschokoladen gegossen, welche sortenrein die Geschmackserlebnisse der jeweiligen Kakaosorten hervorbringen.
Es wird dabei ohne Zusatz von Fremdfetten gearbeitet und diese Schokoladen 48 Stunden lang conchieren. Jede Sorte ist für sich eine Köstlichkeit. Je nach Vorliebe bieten wir verschiedene Abstufungen des Kakaogehaltes von mild bis kräftig an.
