Plantation

Alexandre Gabriel, ein findiger Manager, beschließt, einige seiner Cognacfässer an andere Produzenten, insbesondere Rumproduzenten, zu verkaufen. Die Karibik und Lateinamerikaner sind jetzt auf seinem Radar. Bald enthüllt die Region Dutzende einzigartiger und faszinierender Rumausdrücke, die die Aufmerksamkeit des Rumherstellers auf sich ziehen. Jede Insel bringt ihre eigenen Entdeckungen.

„Ich liebe authentische Produkte, die die Persönlichkeit des Landes zum Ausdruck bringen, das sie angebaut hat.

Ich finde die Vielfalt faszinierend, überschwänglich. Die Freude, die besten Rumsorten direkt von einer Insel zur nächsten zu probieren, ist glückselig. Die Grade der Fermentation und Destillation sind immer einzigartig. Und hier habe ich eine Gelegenheit gesehen! Ich fragte (und konnte schmecken), was mein Team und ich mit so unterschiedlichen Destillationen machen könnten. In diesem Moment wusste ich in meinem Herzen, dass wir die Methoden des Alterns in Holzfässern perfektionieren konnten, die wir bei der Herstellung von Cognac so gut kannten. Voila, die Idee für Plantation wird auf den Markt gebracht.“

Ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen, ich lebe jetzt auf einem, und was mich vor allem fasziniert, ist der landwirtschaftliche Aspekt unseres Geistes. Der Name Plantation zielt darauf ab, die wichtigsten Terroirs und Kulturen von Rum widerzuspiegeln.

Alexandre Gabriel verbringt jetzt mehrere Monate im Jahr in der Karibik und kämmt nach Schätzen: den besten Rumfässern, die er finden kann. Seine Bemühungen haben sich in den Partnerschaften, die er mit ebenso leidenschaftlichen lokalen Produzenten geschmiedet hat, großzügig ausgezahlt. Er hat dauerhafte Beziehungen zu den besten karibischen Brennereien gepflegt. Plantation ist auch Eigentümer der mythischen West Indies Rum Distillery in Barbados und Aktionär von National Rum of Jamaica, Eigentümer der Clarendon Distillery und Long Pond Distillery. Diese Investitionen in die Herstellung von Rum ermöglichen es uns, die Versorgung und Qualität dieser beiden großen Terroirs, Barbados (wo Rum im 17. Jahrhundert erfunden wurde) und Jamaika zu sichern.